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美味佳红焖羊肉培训 中华的摇篮

作者:李 来源:未知 点击数: 发布时间:2013年10月10日

 发布单位:河南美味佳特色风味小吃

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 红焖羊肉,起源于祖国中原大地--河南新乡 红焖羊肉作为美食中的精品,其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载:“羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气的滋补上品;对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气,羊肉补形”之论。俗话说:“药补不如食补”,这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。

 红焖羊肉的制作讲究:选用鲜嫩山羊肉,配以精心研制的多味佐料,即有效地去除了羊肉膻味,增加了香味,同时又无中药味。美味佳红焖羊肉的特点是:上口筋、筋而酥,酥而烂、肉不腻,汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点,加之进餐中又配以菊花茶,即便长期食用也不会“上火”,故而美味佳红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。

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(编辑:李)